«ОРГАНИКОЦИД» – полезный помощник для птицы

В настоящее время в практике кормления предлагается множество различных препаратов или добавок, повышающих сохранность и продуктивность сельскохозяйственных животных и птицы. Среди них есть особая группа добавок – подкислители.

Подкислители – это добавки на основе органических и неорганических кислот, их солей и дополнительных компонентов, усиливающих или дополняющих их действие.

Подкислители выпускают в двух формах: сухие, предназначенные для введения в корм животным, и жидкие – чаще всего используемые для введения в воду для питья животных. Но некоторые производители жидких подкислителей также рекомендуют вводить их в корм на стадии его приготовления.

В птицеводстве подкислители применяют для достижения следующих целей:

Подавление развития патогенных микроорганизмов в кормах или питьевой воде.

При добавлении в корм или воду подкислители создают кислую среду, неблагоприятную для патогенов, таких как Escherichia coli, Salmonella sp., Clostridium sp. и Proteus. Одновременно они поддерживают рост полезных бактерий (Lactobacillus sp. и Bifidobacterium sp.), которые лучше адаптированы к низкому уровню pH. Подкислители проникают через клеточные мембраны патогенных микроорганизмов и диссоциируют внутри клеток, высвобождая ионы водорода (H+). Это нарушает гомеостаз клеточной среды, снижает уровень pH внутри клетки, приводит к разрушению клеточных структур и гибели микробов. Кроме того, некоторые кислоты, такие как пропионовая, ингибируют ферменты, необходимые для синтеза клеточной стенки бактерий, что также способствует их уничтожению. Здоровье кишечника напрямую связано с балансом между полезной и патогенной микрофлорой. Lactobacillus и Bifidobacterium, не только защищают организм птицы от патогенов, но и участвуют в переваривании сложных углеводов, синтезе витаминов (например, группы B) и производстве короткоцепочечных жирных кислот, которые служат источником энергии для клеток кишечника. Присутствие патогенной микрофлоры, напротив, приводит к воспалению кишечной стенки, диарее и снижению усвояемости питательных веществ. Подкислители помогают поддерживать микробный баланс, создавая условия, благоприятные для роста полезных микроорганизмов, и препятствуя развитию патогенов.

Снижение кислотосвязывающей способности кормов.

Кислотосвязывающая способность (КСС) — это свойство, характеризующее буферность ингредиентов. Некоторые компоненты комбикормов способны понижать общую кислотность корма и нейтрализовывать соляную кислоту при попадании в желудок. Величина КСС компонентов комбикорма при разработке рационов не является величиной, обязательной для нормирования, хотя комбикорм, приготовленный на основе компонентов с низкой КСС, имеет ряд преимуществ, особенно для молодых животных или в условиях стресса, когда при низкой кислотосвязывающей емкости предупреждаются расстройства пищеварения. В специальной литературе КСС принято выражать количеством (в мл) 0,1 М HCl, необходимым для титрации 10 г корма суспендированного в 90 мл дистиллированной воды до определенного значения рН. Особенно опасны корма с высоким значением КСС для молодняка сельскохозяйственных животных, так как их пищеварительная система не до конца сформирована, а ферментативная активность ниже, чем у взрослых животных. В то же время, именно престартерные и стартерные корма отличаются наиболее высоким уровнем протеина и, соответственно, самой высокой концентрацией белковых кормов с высоким уровнем КСС. Каковы же последствия скармливания таких кормов? Цыплята часто не в состоянии дать адекватный ответ в виде привесов на корма из-за элементарной неспособности выделить большее количество соляной кислоты, часть которой нейтрализовалась кормом с высокой КСС. При повышении КСС рациона число случаев диареи у цыплят возрастает. Это обусловлено тем, что с повышением pH переваривание протеина в желудке нарушается, создаются условия для развития энтеропатогенной микрофлоры, также ухудшается использование минеральных веществ. Недостаточно переваренный протеин может достигать нижних отделов кишечника, где в последствии усиливаются процессы брожения.

Из этого следует, что для повышения продуктивного действия кормов необходимо целенаправленно снижать их КСС за счет повышения кислотности. Наиболее эффективным способом снижения КСС кормов является применение подкислителей.

Улучшение использования питательных веществ корма (конверсии корма) за счет стимуляции роста микрофлоры и усиления ферментной активности организма.

Многочисленные исследования доказали, что кислая среда способствует росту лактобацилл в желудке. Это может ингибировать колонизацию и пролиферацию E. coli, блокируя адгезию. Выработка молочной кислоты лактобациллами также снижает рН и ингибирует пролиферацию E. coli. Низкий уровень рН в желудке также необходим для превращения пепсиногена в пепсин, активную форму наиболее важного желудочного протеолитического фермента. Пепсин наиболее активен при низком рН. Следовательно, применение подкислителей может также способствовать перевариванию белка, особенно это проявляется у молодой птицы. Уровень панкреатического сока, выделяемого поджелудочной железой, зависит от значения рН содержимого желудка. Когда рН содержимого желудка снижается за счет добавления в рацион органических кислот, вырабатывается больше панкреатического сока. Поскольку панкреатический сок содержит пищеварительные ферменты, расщепление углеводов, белков и жиров будет улучшено.

Многие исследования показали положительное влияние органических кислот на усвояемость сухого вещества и сырого протеина в тонком отделе кишечника и на показатели роста. Наибольшее влияние на показатели роста было обнаружено у молодой птицы.

Профилактика желудочно-кишечных заболеваний у людей птицы.

Сальмонеллез является одним из наиболее часто регистрируемых заболеваний пищевого происхождения у человека. Имеющаяся литература показывает, что с кормом может распространяться ряд патогенов, в частности Salmonella spp. и Listeria monocytogenes. Хотя обнаружено, что не все серотипы сальмонелл, выделенные из корма, вызывают клинические расстройства у птиц и животных, все они могут быть патогенными для человека. Загрязнение корма этими серотипами обычно приводит к их колонизации в кишечнике выращиваемого животного или птицы. Следовательно, длительное выделение будет происходить в кишечном тракте, который приведет к постоянному повторному заражению на ферме и риску дальнейшего распространения инфекции на соседние фермы и окружающую среду. Люди могут подвергаться воздействию бактерий при употреблении неправильно приготовленных яиц, мяса или молока от инфицированных животных.

Факторы, которые, как известно, влияют на риск загрязнения кормов для птицы, включают загрязненные ингредиенты, загрязненное оборудование комбикормового завода и повторное загрязнение кормов во время хранения. Сырые материалы могут быть заражены микроорганизмами в любое время при выращивании, сборе урожая, обработке и хранении. Степень загрязнения зависит от типа материала, места происхождения или климатических условий. Органические кислоты могут быть эффективными в снижении микробного давления, от заготовки кормов до бойни, прилавка или кухни.

Также подкислители могут быть использованы для санации технологического оборудования и консервирования кормов.

Применение ветеринарных препаратов и вакцин через систему поения приводит к накоплению в ней питательных веществ для развития микроорганизмов, что приводит к образованию биопленки. Биопленка несет опасность не только здоровью животных, но и системе поения, так как микроорганизмы индуцируют накопление солей на поверхности труб, что приводит к их выходу из строя. Очистка системы поения осуществляется посредством применения «жестких» химических средств на основе четвертичных аммонийных соединений, перекиси водорода и других. Однако в присутствии птицы такие обработки невозможны. При этом содержание кур-несушек и родительского стада в одних корпусах продолжается очень длительный период времени. В связи с этим возникает необходимость регулярной профилактической обработки системы поения. Для этих целей также наиболее целесообразно применять подкислители.

По сведениям аналитиков ассортимент российского рынка подкислителей, применяемых в животноводстве, насчитывает около двухсот наименований отечественного и импортного производства.

Отечественный производитель кормовых добавок ООО «Органико» г. Москва уже более 10 лет предлагает к использованию жидкий подкислитель «ОРГАНИКОЦИД».

В состав «ОРГАНИКОЦИД» входит муравьиная кислота, уксусная кислота, пропионовая кислота, сульфат меди и наполнитель в виде деминерализованной воды.

• Муравьиная кислота. Имеет сильную подкисляющую способность, высокую активность в отношении патогенных бактерий. Муравьиная кислота подвергается диссоциации внутри бактериальной клетки с высвобождением формиат-иона, ингибирующего репликацию бактериальной ДНК и нарушающего обменные процессы патогенных микроорганизмов.

• Уксусная кислота - обладает выраженной антифунгальной активностью и проявляет синергетическое взаимодействие с пропионовой кислотой. Благодаря высокой активности против дрожжей и бактерий, уксусная кислота широко применяется в качестве консерванта.

• Пропионовая кислота - самая эффективная органическая кислота, действующая против грибов и дрожжей. Фунгицидные свойства пропионовой кислоты признаны эталонными в сравнении с другими органическими кислотами (в соответствии с «Руководством по использованию органических кислот и подкислителей в птицеводстве» ВНИТИП 2011). Пропионовая кислота также обладает сильным антибактериальным действием.

• Сульфат меди – также проявляет фунгицидную активность.

Согласно заключения Института химической биологии и фундаментальной медицины сибирского отделения Российской академии наук «ОРГАНИКОЦИД» эффективно подавляет патогенную микрофлору в воде

Дозировка «ОРГАНИКОЦИД»:

- для очистки линий поения без птицы до 7 л на 1000 кг воды (не забываем слить линии поения),

- для выпаивания птице через линию поения 0,5 -1,0 л на 1000 кг воды,

- для добавления в корм птице 1,0-2,0 л на 1000 кг корма.

Применение «ОРГАНИКОЦИДА» через систему поения в дозировке 1л/т воды показало высокие результаты выращивания бройлеров, а именно: снижение конверсии на 2%, увеличение сохранности на 1,5 -2,5%, увеличение прироста живой массы на 5-7%.