Повышение усвояемости жира в молоке свиноматок с помощью ОРГАНИКО ЛИТЛФАТ

Н. Е. Земскова, доктор биолог. наук, доцент, зав. кафедрой «Зоотехния» Самарский ГАУ,
e-mail: zemskova.nat@yandex.ru

С. Д. Локшин, аспирант кафедры «Зоотехния» Самарский ГАУ,
e-mail: qweasdzxc1946@mail.ru

В. В. Хворов, кандидат биолог. наук, технический директор по свиноводству ООО «Органико»,
e-mail: h30@mail.ru

А. Г. Мещеряков, доктор биолог. наук, профессор кафедры «Зоотехния» Самарский ГАУ, e-mail: Н. Е. Земскова, доктор биолог. наук, доцент, зав. кафедрой «Зоотехния» Самарский ГАУ,
e-mail: alidar@yandex.ru

В. В. Герасименко, доктор биолог. наук, профессор, врио ректора Самарский ГАУ,
e-mail: rektor-ssaa@inbox.ru

Введение. Обеспечение технологического суверенитета в кормлении напрямую формирует внутреннюю биобезопасность стада через снижение неонатального падежа и укрепление метаболического здоровья свиноматок. Согласно отчету генерального директора Национального союза свиноводов (НСС), Юрия Ковалёва, успех отрасли в импортозамещении ветпрепаратов заключается в закрытии более 90% потребностей внутри страны – не снимает высоких рисков биобезопасности. В современных условиях технологическая независимость становится условием выживания агробизнеса [1]. 

Премиксы направленного действия, такие как ОРГАНИКО ЛИТЛФАТ, являются частью системы защиты экономики предприятий – в части импортозамещения. Поэтому именно оптимизация кормления маточного стада относится к методам глубокой внутренней модернизации отрасли. Если Юрий Ковалёв на уровне Союза предлагает регулировать экспортные каналы для удержания прибыли, то на уровне конкретного комплекса, данный запрос реализуется через точечные инструменты, одним которых является эмульгирование жиров – как гарантия стабильной энергии роста.

Включение в рацион премиксов типа ОРГАНИКО ЛИТЛФАТ позволяет снизить падёж поросят в критический подсосный период и уменьшить конверсию корма. На уровне одного хозяйства экономия кажется незначительной, но в масштабах отрасли, производящей почти 5 млн. тонн свинины, внедрение подобных технологий дает ресурс для удержания прибыли даже при текущих невысоких ценах на полутуши.

Недавний опыт руководителя свиноводческого хозяйства наглядно иллюстрирует тезисы главы НСС о необходимости быстрой и бюджетной оптимизации отрасли. Когда за полгода резко упали сохранность и привесы на подсосе (при неизменных условиях содержания и ветеринарном благополучии), менеджмент выбрал наиболее быстрый путь решения – коррекцию рациона, поскольку анализ хозяйственной деятельности предприятия показал физиологическую причину проблемы: у новорожденных поросят практически нет жировой ткани, а активность их собственной липазы крайне низка, из-за чего жиры из корма (или молока) расщепляются хуже. Это может провоцировать расстройства пищеварения: жидкий стул, потерю аппетита, отставание в росте.

Усвоение жира напрямую зависит от структуры молока свиноматки. Чрезмерно крупные частицы молочного жира провоцируют диарею у сосунов. Для решения данной проблемы был использован премикс ОРГАНИКО ЛИТЛФАТ. 

Целью исследований является изучение усвояемости молока поросятами-сосунами, путем применения премикса ОРГАНИКО ЛИТЛФАТ. 

В связи с этим были поставлены задачи:

- проанализировать состав премикса ОРГАНИКО ЛИТЛФАТ;

- оценить сохранность, прирост и массу гнезда поросят после отъема от свиноматок, получавших в составе рациона премикс ОРГАНИКО ЛИТЛФАТ.

- провести экономическое обоснование применения премикса ОРГАНИКО ЛИТЛФАТ в кормлении свиней.

Материалы и методы исследований.

Для проведения исследований, в условиях свинокомплекса ООО «Комсомольский свиноводческий комплекс», по методу групп-аналогов были отобраны 20 свиноматок крупной белой породы на последней стадии супоросности – 95 дней, из которых сформировали 2 группы по 10 голов. Свиноматки контрольной группы выращивались по принятой на свинокомплексе схеме с использованием двух видов полнорационных комбикормов собственного производства, путем смешивания дробленой зерновой смеси: ячмень 40%, пшеница 40%, овес 10% и БВМК 10% – для супоросных свиноматок (комбикорм №1). Комбикорм №2 производится путем смешивания дробленой зерновой смеси ячмень-пшеница 85% и БВМК для лактирующих свиноматок 15%.

Свиноматкам опытной группы, начиная с 95 дня супоросности, давали комбикорм (№1), аналогичный по составу корма контрольной группы, но с добавлением премикса ОРГАНИКО ЛИТЛФАТ в количестве 0,5%, кратно уменьшив зерновую часть. С момента перевода свиноматок в цех опороса – с 111 дня и до отъема – им давали комбикорм, аналогичный (№2) для свиноматок контрольной группы, но с добавлением премикса ОРГАНИКО ЛИТЛФАТ в количестве 0,5% (рис. 1).

Рис. 1. Кормление свиноматок

Кормление свиноматок обеих групп осуществлялось 2 раза в день, по принятой на свинокомплексе технологии и норме, меняющейся в зависимости от дня опороса и поедаемости.

В состав «ОРГАНИКО ЛИТЛФАТ» входят:

- Соевый лецитин 35-50%
- Витамин Е (токоферол) 1,5-2%
- L-карнитин 0,3-0,6%
- Экстракт ламинарии 0,15-0,3%
- Витамин В₄ (хлорид холина)15-25%
- Бикарбонат натрия 15-25%
- Диатомит до 100%

Результаты исследований.

Как известно, поросята рождаются с небольшим запасом энергии, состоящим в основном из гликогена. Их тело практически не содержит жировой ткани. В возрасте 3-4 недели поросята получают энергию только из молока свиноматки. Высокая всасываемость жира поросятами в период подсоса наблюдается даже несмотря на низкий уровень самого важного липолитического фермента – панкреатической липазы. В период отъема усвояемость жира снижается с 80 до 63%. Доказано, что активность ферментов поджелудочной железы поросят низкая до отъема, сохраняется низкой в течение 1-2 недель после отъема и может не достигать максимального уровня вплоть до 8 недель [3].

Соевый лецитин – выступает мощным эмульгатором, дробя крупные жировые шарики молока свиноматки на мелкие фракции, доступные для усвоения без панкреатической липазы. Лецитин оказывает выраженное эмульгирующее действие на различные жиры и масла, что приводит к уменьшению размера жировых шариков в молоке свиноматок и лучшему перевариванию жира у поросят. Он также помогает обеспечивать поросят жирными кислотами и жирорастворимыми витаминами, тем самым оказывая стимулирующее воздействие на иммунитет поросят.

Витамин Е (токоферол) является жирорастворимым, взаимодействует с фосфолипидами биологических мембран, ингибирует перекисное окисление липидов и защищает их от окислительных повреждений. В качестве антиоксиданта витамин Е действует как пероксильный радикал, взаимодействует с гидроксильным радикалом ОН и оказывает подавляющее влияние на синглетный кислород, сохраняя активность мембрансвязанных ферментов, предотвращая распространение свободных радикалов в тканях, взаимодействуя с ними, формируя радикал токоферола – токофероксид, который затем редуцируется донором водорода (например, витамином С) и вновь возвращается в восстановленное состояние – токоферол. При его недостатке яйцеклетки нормально оплодотворяются, но зародыш вскоре погибает и рассасывается. У хряков-производителей ухудшается качество спермы, половые клетки становятся менее подвижными, число их уменьшается. При недостатке витамина Е в кормах в организме накапливаются токсические продукты жирового обмена, нарушающие репродукцию и вызывающие дистрофию. Он также действует на иммунную систему, стимулируя выработку антител, повышая тем самым естественную сопротивляемость инфекционным агентам.

L-карнитин работает как транспортная система, доставляя жирные кислоты внутрь митохондрий («энергетических станций» клетки) для β-окисления. Это обеспечивает поросенка энергией в стрессовый период отъема, когда кишечник теряет ворсинки. L-карнитин также участвует в защите клеточных мембран. Введение его в рацион животных позволяет им более эффективно использовать энергию, получаемую с кормом, а в рационах откармливаемого молодняка свиней способствует увеличению площади «мышечного глазка», повышению процента выхода мяса.

Ламинария богата полисахаридами – фруктозой, маннитом, ламинарином; витаминами В₁, В₂, В₁₂, Д, С, каротиноидами. В ее составе много солей Cu, Ag, Co P, S, Cl, Mn, Fe, Zn, Ni, Br. Полисахариды и олигосахариды ламинарии проявляют антиоксидантные свойства. Альгинаты ламинарии абсорбируют и инактивируют циркулирующие иммунные комплексы, связывают избыточное количество IgE. Кроме этого, альгиновая кислота индуцирует синтез интерлейкина-12 и угнетает развитие Tx2, тем самым подавляя синтез IgE и аллергический иммунный ответ.

Альгинаты стимулируют фагоцитоз, что обеспечивает антибактериальную, противогрибковую и противовирусную активность препаратов из ламинарии. Также они стимулируют синтез антител местной специфической защиты – иммуноглобулинов класса А. Ламинарин исправляет диспропорцию содержания сывороточных иммуноглобулинов путем снижения чрезмерных концентраций IgM, IgG, IgE, ЦИК и повышения уровня содержания IgA. Полисахарид LJP-11, выделенный из ламинарии обладает выраженными иммуностимулирующими свойствами. Фукоидан ламинарии способствует активации гемопоэза и пролиферации лимфоидных клеток в первичных и вторичных органах иммуногенеза, увеличению экспрессии маркёров CD19, NK, NКТ, CD25, MHC II, TCR, TLR2 и TLR4, цитотоксической активности спленоцитов и продукции иммунорегуляторных и провоспалительных цитокинов (IL-2, IL-12, IFN-g, TNFa, IL-6), что свидетельствует об активации эффекторных механизмов врождённого иммунитета и развитии адаптивного иммунного ответа по Th-1 типу.

Витамин В₄ (холин) необходим свиньям как липотропный фактор, способствующий образованию в печени и поступлению в кровь фосфолипидов. Он предохраняет печень от жировой инфильтрации, способствуя удалению избыточного жира, принимает участие в обмене аминокислот (метионина, цистина, цистеина). Холин необходим для формирования и сохранения важнейших структурных компонентов тканей. Под его влиянием повышается синтез и депонирование гликогена в печени. Переметилирование в организме свиней протекает только при участии холина.

Бикарбонат натрия регулирует кислотность среды, оптимизируя липидный обмен.

Таким образом, действие премикса основано на синергии данных компонентов и призвано благоприятно отразиться на росте и развитии поросят, что подтверждено данными таблицы 1.

Таблица 1. Зоотехническая эффективность ОРГАНИКО ЛИТЛФАТ

Представленные данные доказывают высокую зоотехническую эффективность применения премикса. Опытная группа показала не только более высокое многоплодие (+1,8 головы (17,0 %), но и резкое снижение мертворожденных плодов (с 1,2 до 0,5 гол). Это свидетельствует об улучшении энергетического обмена у свиноматок в последнюю треть супоросности, благодаря лучшей усвояемости жиров рациона. Разница между группами статистически значима по всем ключевым показателям продуктивности. 

Наибольшая разница (21,0 абс.%) между контрольной и опытной группами отмечена в показателях сохранности поросят: в контрольной группе она составила всего 51,3±5,1 – погибает почти каждый второй поросенок после рождения, тогда как в опытной группе этот показатель находился в пределах 72,2±4,9% (p<0,01), причем в контрольной группе из 10,6 рожденных живыми деловыми стали лишь 5,1 гол., в то время как в опытной группе из 12,4 выживших особей деловыми стало 8,7 (p<0,001) гол. Разрыв между количеством рожденных и «деловых» сократился с 5,5 голов (в контроле) до 3,7 голов (в опыте).

Наиболее отчетливо благоприятное действие ОРГАНИКО ЛИТЛФАТ проявляется в среднесуточном приросте, который увеличился на 48,0 % (с 132,5 до 196,2 г). В результате масса гнезда при отъеме увеличилась почти вдвое – на 93,0% (с 37,5 до 72,4 кг) (p<0,001). Для свинокомплекса это означает удвоение товарной выручки с одного опороса – без увеличения затрат на содержание маточного поголовья.

Результаты опыта на базе 20 свиноматок отразили прямую связь между биохимией питания и продуктивными показателями (табл. 2).

Таблица 2. Результаты исследования 

Экономическая эффективность применения ОРГАНИКО ЛИТЛФАТ представлена в таблице 3.

Таблица 3. Экономическая эффективность применения ОРГАНИКО ЛИТЛФАТ

Введение ОРГАНИКО ЛИТЛФАТ в рацион свиноматок показывает, что затраты на его использование полностью окупаются за счет увеличения многоплодия и сохранности поголовья к моменту отъема. Разница в 3,6 деловых поросенка на одну свиноматку (с 5,1 до 8,7 гол.) свидетельствует об эффективности препарата в критический период супоросности и лактации.

Дополнительная выручка составляет 10494,0 руб. на одну свиноматку, что на 94% больше по сравнению с контрольной группой 

При затратах на премикс, составляющих 2688,0 руб., окупаемость равно 3,9 руб. (10494,0/2688,0), то есть, каждый вложенный в добавку рубль приносит 3,9 рубля дополнительной выручки и почти 2,9 рубля чистой дополнительной прибыли.

Несмотря на дополнительные затраты на премикс, за счет увеличения объема реализуемой продукции (валовый прирост вырос с 37,23 до 72,21 кг), удельные затраты на производство 1 кг живой массы в опытной группе существенно снижаются.

Дополнительная прибыль в размере 897,0 руб. на каждого реализованного поросенка-отъемыша является высоким показателем для свиноводства.

Выводы

Применение добавки ОРГАНИКО ЛИТЛФАТ является высокорентабельным агроприемом с окупаемостью затрат 1:3,9.

Основной экономический эффект достигается не за счет повышения цены реализации, а за счет увеличения объема продукции.

Технология рекомендуется к внедрению в условиях промышленного свиноводства для интенсификации воспроизводства и снижения себестоимости выращивания поросят.

Литература

1. Ковалев Ю. о свиноводстве России 2026: стратегия роста, экспортные рекорды и новые вызовы [Электронный ресурс] Режим доступа: https://www.tsenovik.ru/articles/aktualnye-intervyu/yu-kovalev-o-svinovodstve-rossii-2026-strategiya-rosta-eksportnye-rekordy-i-novye-vyzovy/ (дата обращения: 03.05.2026).
2. Степанова Виктория «ДРУЗЬЯ КИШЕЧНИКА»: АСПЕКТЫ ПРИМЕНЕНИЯ ПРОБИОТИКОВ В ПРОМЫШЛЕННОМ СВИНОВОДСТВЕ // Эффективное животноводство. 2020. №8 (165) С. 22).
3. Фисинин В. И., Вертипрахов В. Г., Харитонов Е. Л., Грозина А. А. АДАПТАЦИЯ ПАНКРЕАТИЧЕСКОЙ СЕКРЕЦИИ И МЕТАБОЛИЗМА У ЖИВОТНЫХ С РАЗНЫМ ТИПОМ ПИЩЕВАРЕНИЯ ПРИ ЗАМЕНЕ БЕЛКОВОГО КОМПОНЕНТА РАЦИОНА // С.-х. биол., Сельхозбиология, S-h biol, Sel-hoz biol, Sel'skokhozyaistvennaya biologiya, Agricultural Biology. 2019. №6. С. 1122.